Sonho

Ingredientes:

Massa:
• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo Chácara João e Maria.
• 2 colheres (sopa) de fermento em pó Chácara João e Maria.
• ½ xícara (chá)de água.
• 3 ovos.
• ½ xícara (chá) de açúcar.
• ½ xícara (chá) de manteiga.
• 1 colher (café) de sal.
• Essência de baunilha a gosto.
Recheio:
• ½ litro de leite.
• 2 xícaras (chá) de açúcar.
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo Chácara João e Maria.
• 4 gemas.
• Essência de baunilha a gosto.

Modo de preparo:

Comece pelo recheio, em uma panela, coloque o leite e metade do açúcar.
Misture bem e deixe ferver.
Quando estiver fervendo, acrescente o restante do açúcar já misturado com a farinha de trigo e misture.
Acrescente as gemas, a essência e misture bem.
Mexendo sempre, deixe apurar até que ferva.
Deixe esfriar.
Reserve. Em uma tigela, faça uma esponja com ½ xícara (chá) de farinha de trigo, fermento e a água.
Misture e deixe descansar por 15 minutos.
Em seguida, acrescente o restante dos ingredientes e misture até que obtenha uma massa homogênea e macia.
Faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira untada.
Deixe descansar até que dobre de volume e frite no óleo não muito quente.
Coloque sobre papel absorvente.
Faça um corte nos sonhos e recheie-os.

Sonho

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