• 400g de talharim Chácara João e Maria. • 3 colheres de óleo. • 1 colher de gengibre ralado. • 1 xícara de brócolis (só os buquês) • 1 xícara de cenoura e tiras. • 100g de ervilha tortas. • 1 pimentão vermelho em tiras. • 1 pimentão amarelo em tiras. • ½ xícara de ervilhas em grãos. • 1 xícara de cogumelos shitake. • 1 colher de chá de curry em pó. • 3 colheres de molho de soja. • Sal a gosto.
Modo de preparo:
1. Ferva 3 litros de água e depois acrescente o sal, o óleo e o Talharim. 2. Cozinhe o mesmo pelo tempo indicado na embalagem que deve ser 7 a 10 minutos. 3. Escorra e Reserve. 4. Não refresque com água fria. 5. Refogue ligeiramente os legumes um a um no óleo. 6. Junte todos numa panela. 7. Acrescente o gengibre, curry e o molho de soja, misture bem por 2 minutos em fogo baixo. 8. Junte ao Talharim . 9. Sirva a seguir.
Acompanhamento Sugerido: Queijo Ralado Chácara João e Maria.
