- Coloque as lascas de bacalhau de molho mantendo na geladeira de um dia para o outro.
- Troque a água de 6 em 6 horas.
- Acrescente 3 litros de água, 1 litro de leite e coloque as lascas de bacalhau para cozinhar em uma recipiente em fogo médio, por 15 minutos.
- Acrescente 2 folhas de louro.
- Após o cozimento, retire as lascas e deixe no escorredor por cerca de 5 minutos.
- Em uma tigela, coloque os ovos e bata com um fouer manual por um minuto, e acrescente sal a gosto.
- Em uma frigideira, coloque o azeite e a cebola, em fogo baixo por 4 minutos.
- Coloque as lascas de bacalhau e os ovos batidos sempre mexendo.
- Por fim, acrescente a azeitona, o alho frito, a salsa picada e a Batata Palha.
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